Blanchissez les tomates dans de l'eau bouillante pendant quelques instants, puis pelez-les et retirez les graines, hachez la pulpe. Chauffez un filet d'huile dans une poêle avec la gousse d'ail: retirez l'ail quand il commence à dorer et ajoutez la tomate; salez et faites revenir la pulpe pendant 3-4 minutes à feu vif. Plongez les haricots verts coupés en deux dans de l'eau bouillante salée et, après quelques minutes, ajoutez les raviolis. Égouttez les pâtes avec les haricots verts et versez-les délicatement dans la poêle avec la tomate: mélangez doucement et assaisonnez avec une pincée de poivre et quelques feuilles d'origan.