Spoel de basilicumblaadjes af, dompel ze enkele seconden in kokend gezouten water, laat ze uitlekken, koel ze af in ijskoud water, knijp ze uit en pureer ze met 100 ml extra vierge olijfolie. Snijd de amandelen in reepjes en rooster ze in een pan met een eetlepel olie. Kook ondertussen de ravioli in gezouten kokend water volgens de aangegeven kooktijd. Giet ze af, voeg ze toe aan een serveerschotel en breng ze op smaak met de amandelen. Garneer met plakken spek, de verkruimelde feta en de rode basilicum. Breng op smaak met basilicumolie en een beetje peper en serveer.